綠色、有機(jī)、無公害，當(dāng)琳瑯滿目的蔬菜被冠以各種概念后，讓人傻傻分不清。單憑肉眼看去，“顏值”相差無幾，那么三者有何不同？與普通蔬菜有啥不一樣？消費(fèi)者又該如何辨別？5月15日，記者走訪了銀川幾家大型超市，并聯(lián)系到自治區(qū)農(nóng)牧部門相關(guān)人員為大家解答。

　　走訪

　　綠色、無公害蔬菜價(jià)格偏高

　　5月15日上午，在興慶區(qū)新華街一家連鎖超市，記者看到銷售的蔬菜有三類：一類是裸露擺放供市民挑選的普通蔬菜，這種菜最受歡迎，顧客基本都集中在這個(gè)區(qū)域購買；一類是冷藏貨架上包裝好的優(yōu)選菜，有些顧客為圖方便拿上就走；還有一類是保鮮柜里用透明塑料盒包裝的蔬菜，購買的人相較普通蔬菜區(qū)域略少。

　　保鮮柜里的菜，銷售員稱之為“無公害綠色蔬菜”。記者看到，無公害綠色蔬菜貨柜里，有20余種蔬菜，包裝盒上寫著廠商名稱及“出口蔬菜基地直供”字樣，并貼有超市條碼。這些蔬菜一般按盒或論個(gè)賣，無需稱重。

　　一名促銷員告訴記者，無公害綠色蔬菜相較普通蔬菜更加安全、健康，口感也好，盡管價(jià)格比普通蔬菜高不少，但依舊受到青睞，尤其是年輕人更容易接受這樣的高端蔬菜。這種菜價(jià)格比普通散裝菜高出一倍甚至幾倍，比如7兩茄子售價(jià)4元、7兩大蔥標(biāo)價(jià)4元、半斤蒜薹售價(jià)4元、4兩香菇售價(jià)5.8元、5兩西蘭花售價(jià)5.8元、6兩青椒4元……而普通香菇1斤售價(jià)才6.98元、普通西蘭花1斤售價(jià)3.98元、普通青椒特價(jià)1斤僅1.98元。

　　在無公害綠色蔬菜貨柜上方，張貼著營業(yè)執(zhí)照、對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記表、供港澳蔬菜加工廠檢驗(yàn)檢疫備案證書、出口食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案證書以及供港澳蔬菜種植基地檢驗(yàn)檢疫備案證書等。促銷員向記者出示了當(dāng)日的快速檢測抽樣單，顯示菜心、圓生菜、西紅柿、香芹、荷蘭豆等20種蔬菜的檢測結(jié)果均為合格。

　　在解放街一家大型超市，有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，因綠色、無公害蔬菜價(jià)格高，大部分市民更加傾向于購買價(jià)格較低的普通蔬菜，所以該超市并沒有采購這類高端蔬菜。

　　解答

　　專業(yè)人士教你如何辨別“三品蔬菜”

　　通過走訪，記者發(fā)現(xiàn)，市場上除了普通的大眾菜外，少部分是無公害蔬菜、綠色蔬菜，有機(jī)蔬菜特別少見。很多人把綠色蔬菜等同于無公害蔬菜，其實(shí)不然。那么，對(duì)于這些蔬菜概念，我們?cè)撊绾螀^(qū)分？

　　寧夏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心工作人員告訴記者，無公害、綠色、有機(jī)蔬菜統(tǒng)稱為“三品蔬菜”，分屬于無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品范疇，但從外觀品相上，與普通蔬菜無從分辨。

　　如何辨別“三品蔬菜”？這名工作人員介紹，首先得明白“三品”的概念和標(biāo)準(zhǔn)：無公害農(nóng)產(chǎn)品突出安全因素控制；綠色食品既突出安全因素控制，又強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)與營養(yǎng)；有機(jī)食品注重對(duì)影響生態(tài)環(huán)境因素的控制。三者相互銜接，互為補(bǔ)充，各有側(cè)重。

　　無公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得證書的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。在生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但不能使用國家禁止使用的高毒、高殘留農(nóng)藥。

　　綠色食品是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品。在生產(chǎn)過程中允許使用農(nóng)藥和化肥，但對(duì)用量和殘留量的規(guī)定通常比無公害標(biāo)準(zhǔn)要嚴(yán)格。

　　有機(jī)食品的主要特點(diǎn)來自于生態(tài)良好的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。其生產(chǎn)和加工不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，產(chǎn)品以初級(jí)和初加工為主，注重生產(chǎn)過程監(jiān)控，是一種真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品。

　　另外，查看包裝和標(biāo)志。一看：“三品”特定的標(biāo)志，無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案由麥穗、對(duì)勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成；綠色食品標(biāo)志由三部分組成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，標(biāo)志為正圓形，意為保護(hù)；有機(jī)食品標(biāo)志，采用國際通行的圓形構(gòu)圖，以手掌和葉片為創(chuàng)意元素，寓意人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。二查：“三品”在銷售過程中，產(chǎn)品必須嚴(yán)格包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售，包裝標(biāo)志中有加貼全國統(tǒng)一的產(chǎn)品或包裝上留有防偽數(shù)碼，可以通過掃碼、打電話等方式查詢驗(yàn)證。三核：包裝物或者標(biāo)識(shí)上要按照規(guī)定標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量等內(nèi)容。四測：目前全區(qū)各大型超市均設(shè)有快速檢測設(shè)備，可在檢測區(qū)域進(jìn)行復(fù)檢或?qū)φ展嫉臋z測結(jié)果購買。

　　識(shí)別綠色食品和有機(jī)食品還有一個(gè)方法。工作人員稱，獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)產(chǎn)品包裝上，綠色食品標(biāo)識(shí)必須由綠色食品標(biāo)志、文字和企業(yè)信息碼組成，三者缺一不可。消費(fèi)者可以在中國綠色食品網(wǎng)通過企業(yè)信息碼查詢，辨別真假綠色食品。而有機(jī)食品的包裝必須同時(shí)具備兩個(gè)標(biāo)志，即中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志和認(rèn)證機(jī)構(gòu)獨(dú)有的有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志。同時(shí)，在有機(jī)食品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上粘貼有機(jī)食品防偽標(biāo)簽。每枚標(biāo)簽上印有身份碼，刮開涂層可以得到防偽碼，在互聯(lián)網(wǎng)中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)有機(jī)碼查詢欄目中可以查詢，辨別真假。 （周昕 樊卓妮）