三月的吳忠，戶外雖還有些許寒意，但各個冷涼蔬菜種植基地早已春意盎然，生菜、辣椒等蔬菜長勢喜人。

　　3月14日，在吳忠市利通區郭家橋鄉山水溝村的吳忠小毛果蔬種植專業合作社的溫棚內，一排排生菜葉片厚實飽滿，色澤鮮亮。

　　將收割生菜碼放整齊后，村民楊丹抬手抹去鼻尖的汗水，她說：“以前，我只是在這里務工。后來，學會了種植生菜的技術后，我自己還承包了大棚種菜。如今，像我這樣的人是越來越多了。”

　　在采摘過程中，合作社負責人毛生亮對每一棵生菜都進行精挑細選，確保品質。“采摘時，我們嚴格要求，長勢不佳或葉片發黃的生菜都被剔除。”他解釋道，正是這種對品質的不懈追求，讓合作社在市場上脫穎而出，成了部分火鍋店、快餐店的生菜供應商，產品還銷往銀川、蘭州等地。對于今后的發展，毛生亮滿懷期待，他說：“今后，我希望能帶動更多農戶從事生菜種植，讓大家的腰包都鼓起來。”

　　當天，在青銅峽市瞿靖鎮毛橋村供港蔬菜種植基地，放眼望去，只見一片片整齊的地膜覆蓋在黃土之上。寧夏鑫茂原冷鏈物流專業合作社董事長助理牛娜說：“這幾天，菜心已經陸續出芽。預計今年第一批供港蔬菜一個月后上市。”

　　“廣東菜心”最初落戶青銅峽市，正是因為這里獨特的氣候條件，已成為該市冷涼蔬菜優勢產業。新鮮，是保證菜心口感的關鍵。隨著供港蔬菜產業的發展，“產地冷庫+冷鏈運輸”的模式被開發出來。牛娜說：“自田間收割開始，帶著露珠的菜心稍一遇高溫，口感就會變差。為此，我們通過冷鏈運輸專車發往香港、廣州、深圳等地的商超及飯店，確保菜品的新鮮。”

　　我市憑借得天獨厚的冷涼氣候和純凈的自然環境，孕育出品質卓越的冷涼蔬菜。近年來，我市正在從單一的農產品種植向二三產業延伸、從農產品初加工向精深加工升級，在農業產業鏈各個環節培育增值增長點。

　　位于青銅峽市的葉盛鎮蔣灘村素有種瓜、種菜的傳統，為延長產業鏈，該村研發制作辣椒醬。該村黨支部書記包輝說：“辣椒價格高，就賣辣椒。如果辣椒價格降低了，那就制成辣椒醬。從種植走向精深加工，我們不斷提升農業產業標準化和規范化水平，努力做大做強農產品精深加工業。”

　　青銅峽市鑫茂祥包裝制品有限公司建立蔬菜加工產品機械化生產線，以本地菜心為原料，將青銅峽菜心做成了大產業，蔬菜汁、烘干蔬菜等食用方便、營養美味的食品應運而生。

　　去年，位于紅寺堡區太陽山鎮周新村的寧夏旺林農林有限公司投建了紅寺堡區首條黃花菜加工線，這條生產線加工出的黃花菜條直、肉厚、色白，深受消費者青睞。

　　“菜地連車間、農民變工人”的模式，正推動我市冷涼蔬菜產業全鏈條升級。越來越多的精深加工的農產品，正通過線上、線下渠道走出吳忠。農產品精深加工正成為打開致富增收大門的“金鑰匙”。

　　近年來，我市立足冷涼蔬菜產業區域布局和特色，緊盯區內外市場需求，已形成利通區、青銅峽市現代設施蔬菜、供港蔬菜生產示范區；鹽池縣、紅寺堡區黃花菜生產優勢區。全市種植面積65.4萬畝，總產量137萬噸，產業產值達到60.5億元。累計創建粵港澳大灣區“菜籃子”認證基地11個。建成瓜菜規模化基地230個，培育蔬菜生產經營主體180家，帶動產區周邊及區外生產務工人員約12.5萬人次，實現勞務創收7.44億元。

　　吳忠市農業技術推廣服務中心主任馬少興說：“今后，我們將調整產業結構、優化區域布局、擴大經營規模、延長產業鏈條，大力推進質量興農、綠色興農、品牌強農，增加綠色優質農產品供給，切實提高我市冷涼蔬菜產業市場影響力和綜合競爭力，把吳忠打造成寧夏冷涼蔬菜產業的高地。”（記者 丁寶萍）